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木製セイロセット(LPガス用)

セイロセット(LP用)

レンタル金額 ¥5,500-(税込) 2泊3日 延長料金1日¥550-(税込) 

■木製セイロセット2段(LPガス用) 薪での使用はできません。
  木製セイロ φ30×H13cm 
  釜戸 φ38×H28cm
   付属品 竹スダレ2枚、蒸しふきん2枚、釜ふた付き
  ※ガスコンロはオプションです。
■注意事項@
 セイロの使用について、匂いのきつい食材の利用はご遠慮下さい。
 万が一、利用した場合は実費を請求する場合が有ります。
■注意事項A お釜の破裂写真
 お釜の使用中にお湯が無くなります。時々お釜のお湯を足して下さい。
 お湯が無くなるとお釜が破裂します。
 万が一、破裂した場合は実費を請求する場合が有ります。


ガス用の釜戸の比較(PDF)

プロパンガスはお客様でご用意して下さい。

■基本は木セイロですが、アルミセイロもご用意できます。
  アルミセイロは30pがあります。
  お客様の人数等で指定して下さい。但し、繁忙月は指定できません。
  ☆28pはもち米が約2.5〜2.8升
  ☆30pはもち米が約3.0〜3.2升
  ☆32p
はもち米が約3.0〜3.5升

■お釜に入れるお湯または水の容量 お釜の大きさ(PDF)
 ☆28pのお釜 12リットル
 ☆30pのお釜 15リットル
 ☆32pのお釜 17リットル
■お米の分量
 1合=お米の分量 約150g 因みにお米の数は約6700粒だそうです。
 1升=お米の分量 約1.5s 1升=10合 1斗=10升

■セイロ1段で何人分食べられるか?
 (セイロ1段にもち米を2升(約3s)入れた場合)
 お餅の大きさにも寄りますが、
 ☆お餅の重さが30gだと約100個
 ☆お餅の重さが50gだと約60個
 ☆お餅の重さが100gだと約30個
 一人前にお餅を何個入れるか?何人食べられか?お子様と相談して下さい。

蒸しあがったセイロの順番(PDF)
 もち米が蒸しあがったかどうかは?つまみ食いするしか方法がありません。
 もち米の芯が残ってなければOK!です。
 餅付き大会でセイロ担当係りを担当した人は、つまみ食いでお腹が一杯に
 なります。胃薬も忘れずに用意しましょう!
 余談ですが、臼で突く餅は、突いた餅なので腰があるよいに感じます。
 電動餅つき機は突くと言うより「こねた餅」ですから、餅が柔らかいと
 感じた人もいるでしょう。
 その場合は、突く時間を短縮させれば問題は解決します。 便利ですよ!

■お釜及び釜戸の使用について
 蒸し物の基本はたっぷりのお湯を使い、強火で一気に蒸すのが基本です。
 餅つきはお湯を大量に使用します。大型のお鍋にお湯を沸かし、そのお湯を
 お釜に移してお湯を入れるのがベストです。当然の事ながらお湯は蒸発する
 のでお釜のお湯足しを行って下さい。
お湯を足し忘れ、空炊きに状態になるとお釜が破裂します。(画像) 

☆万が一お釜を破裂させた場合は実費をご請求致します。

■使用後のセイロ、お釜について 
 使用後は亀の子たわしなどでお餅のぬめりを洗い流して下さい。
 竹すだれ、蒸しふきんもお湯で餅のぬめりを洗い流して下さい。

■使用後のガスコンロについて
 使用後はまだ熱を持っているので火傷しないようして下さい。
 また、小さなお子様がいる場合はお子様の手に届かない場所に移動して
 下さい。

もちつき手順(PDF)

■配達・回収は別料金です。

発送不可

※写真はイメージです。


セイロセット(まき用)
角セイロ4段(LP用)
電動餅つき機

 

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